Jerusalem Restaurant & Cafe。

106 E Evergreen BlvdVancouver, WA 98660
(360) 906-0306
http://www.thejerusalemcafe.com/

沒錯，地點是在華盛頓。～"～
那天看完鮭魚Lab，為了要去機場接某人的室友，
等待的時間順路跑到Vancouver去吃了晚餐。
(話說回來，Becky從加拿大回來沒啊…)

那天莫名其妙身體不舒服，是以幾乎吃不下什麼東西。
不過這些中東西區的食物感覺都挺健康的就是。

Garlic Lemon Chicken
雞肉處理的不錯，沙拉感覺很中東。……
不過那天沒吃什麼所以也不特別寫註記了，
偶而這樣跑遠一點也滿好玩的。…

Grilled Saniha？不記得名字了。

紅燒牛肉part 2。

在safeway買了一堆牛肉回來本來想煎來吃，
放上砧板打算切割處理才發現買錯肉了，脂肪無敵多，
花了兩個小時把脂肪和肉分開才發現不知道做什麼好，
於是先放微波全部弄熟試試看。

完全沒加水和調味料的牛肉微波20分鐘後發出奇怪的肉味，
聞了一下確定這樣子我吃不下去，
於是在半夜12:45分又殺到safeway去買洋蔥蕃茄和胡蘿蔔，
打算做成紅燒牛肉湯。

全部切一切，丟進去，加進牛肉湯一罐。

強微波一小時。(沒錯，就是一小時)

微波出來大概就是這種感覺，味道挺香的。

放在鋁箔box裡封好放冰箱…

隔天順便煮了義大利麵來搭，

不過怎麼弄起來好像炒麵的感覺。……～"～

桂格燕麥巧克力餅乾。

某天在某人家的廚房玩樂，
發現桂格燕麥片的蓋子上有餅乾食譜(有興趣可以上官網看)，
烤了一盤發現反應不錯，於是第二次就融化了一個賀喜的dark bar，
並加了一些巧克力碎片進去。(手邊沒有水滴狀巧克力)
烤出來大概是上圖那樣。

糖量沒有減少，
不過大概是黑巧克力用太多的關係，
整個感覺甜度不夠，anyway餅乾真的是很簡單的東西，
只是熱量比想像中多好多就是。(奶油一杯耶……～"～)

比想像中困難之紐約起司。

很多人說重乳酪蛋糕很簡單，
只聽說過烤的不漂亮沒聽過誰失敗的。
不過不知怎麼的，換過好多食譜，
印象裡很好吃的紐約起司卻一直不復見。

於是那個記憶裡的味道還是只能想念而已，
在台北城的最後一個暑假，每天在南陽街徘徊的日子裡，
最開心的事情莫約就是亞尼克的紐約起司，
和來欣補習班狹小的座位和永遠上不完的課一起，
變成對那城市最後的印象。

今天試的是PHILADELPHIA Classic New York Cheesecake，
也就是買來8oz一包的 Cream Cheese盒內寫的食譜，可以連到官網看。
因為不打算作太多，所以所有份量都只用五分之一，
烤出來的味道實在很cream，一點都不Cheese，
雖然很綿密，水準應該也在一般之上，
不過遙想記憶裡的味道，還是讓人很想深深嘆一口氣那樣。

最近的主食。

很多東西加在一起有相乘的效果，
杏仁和巧克力如是，
也一如PRETZELS和全脂幽格。
不知道怎麼的，那種味道就是讓人停不下來，
常常吃到胃裡泛起噁心的牛奶酸味還是欲罷不能。

生活裡大部分的食物已經習慣選fat free和diet的，
只是這罐mountain high，我是堅持要吃全脂的。
而且只選Plain，什麼東西都不加……
感覺上他很像奶油，卻少了點膩口和罪惡感，
和PRETZELS在一起是我這一陣子的主要糧食。

悲劇洋蔥。

前陣子又跑了一下Farmer market，
除了oregon夏天很好吃的草莓外，帶回來三隻洋蔥。
買回來就是這負德行，沒有髒兮兮的皮，
一副水嫩白晰的模樣。攤子上面寫著：Super fresh，
沒想到就是這個非常新鮮造成我房間接下來的悲劇。

其實買的時候很是擔心，這真的是洋蔥嗎，
上面的葉狀物是幹嘛用的，
攤子的主人和我說這是洋蔥沒錯，只是比較甜，
上面的東西可以當成蔥來用。
買回去洗了一下切好用處理器壓成碎片封好放冰箱，
結果新鮮洋蔥的氣味真的不是那層薄薄冰箱門可以封的住的，
弄得一整個星期我的小房間裡全是洋蔥的味道。

最近這兩天是比較好了，不知道是我嗅覺麻痺了還是其他，
不過洋蔥拌幽格很是好吃，……
下次還是買safeway裡死了很久的洋蔥吧，
畢竟新鮮洋蔥的氣味真的不是常人可以消受的。

China delight - Corvallis。

在portland待久了，總是想往外跑。

Oregon的夏天events非常多，

往南走往西走都有和農業和酒相關很有趣的活動。

這天是在Corvallis，因為某些原因跑到UO去，

回來的路上跑下車來到這間上次吃過，挺不錯的中國餐廳。


陽光普照雖然是一大問題，

可總不能不出門狽…。過敏就過敏吧，

反正吃顆藥睡個覺就消了。

地點是在河邊，也是在我上次住的Econo lodge旁邊，

之前考試時來吃過一次，

不過那時有些緊張加上DC沒電，

是以沒留下記錄。

翻了翻點了香橙雞，沒上次吃的牛肉和豆腐好吃，

不過那碗酸辣湯還是挺不錯的。

Rice煮的實在不怎麼樣，雞肉是還好，

調味一樣很棒，酸酸地，適合夏天。

挺不錯的中國菜，個人覺得比在portland吃過的任何一家都好。

我家相公的手藝。

這兩天在整理一些想要洗出來的照片，

看到這個檔案夾裡的東西，突然有種莫名其妙的感慨。

那時莫約是四月初，去LLoyld center回來之後，

我家相公下廚煮了簡單的義大利麵午餐。

心型的煎蛋，我發現如果有人是特地為我煮東西的，

我會非常非常感動，

莫約是這些年來很少有人這樣做過吧。

年代久遠的關係味道已經忘記了，

有些友誼就算不用心去維繫也會一直存在著，

我衷心地期待我們是永遠的朋友，

不論接下來妳到了哪裡，下一步怎麼走，

2007年九月妳是我在portland開始的第一段美好。

回台灣一路順利呀，節西卡。

muddy's coffeehouse。

muddy's coffeehouse：

3560 North Mississippi Avenue ·

Portland, OR 97227 · 503.445.6690

為了一道豆腐炒蛋，在不熟的portland北區迷路了一小時，

總算找到這個在星期天下午非常熱鬧的Mississippi Ave，

以及這間很有人文氣息的muddy's coffeehouse。

波特蘭的夏天，白天好長，五點日出九點日落，

晝夜溫差好大。

Mississippi Ave是條很有趣的街，

我笑說好像到了別州，這裡一點都不像Portland。

記不記得台大，師大，甚至成功大學，

那些古老的大學旁邊，總是有一些很人文的小店。

餐點可能不怎麼樣，不過總是會有一群死忠的顧客，

也許是學生，也許只是愛上這種氣氛的路人，

在這種地方找尋他們失落的一些什麼。

餐點真的別提了，很可怕，

不過尋找的過程是美好的。

甚至誤打誤撞到了columbia河畔，湖光水色，

陽光下很美很美的。

無敵不道地的benedict egg。

Best baguette。

Best baguette：
8308 SE Powell
Portland, OR 97266

其實越南三明治是一種很特別的食物，

莫約就是法國麵包加上一些肝醬和香料蔬菜以及肉類。

可是搭起來的味道就是很經典，

讓人想一口接一口欲罷不能的感覺。像是融合了「濃郁」與「清爽」，

在嘴巴裡面是出乎意料的和諧。

這家powell上的小店，是某個夜晚hiking時發現的，

裡面同時有賣越南點心和冰淇淋。

軟軟肥肥白白的台式麵包。

因為年代久遠，點了什麼東西已經忘記了，

不過並不令人失望，很典型很中規中矩的越南三明治，

在portland如果想吃的話很值得跑來買的。

(據說Beaverton有另外一家也很不錯的，雖然沒去過。)

點心的話就免了，無敵普通。