之前做出來的烤牛肉大概是這種感覺，
很清淡，洗盤子連介面活性劑都省了，
不過偶爾還是忍不住想玩一下煎牛排，
莫約是這裡的牛肉實在是太容易買到不錯的又非常便宜的緣故…
steak大概是最適合自己玩的食譜之一吧，
材料買齊的話很簡單，在餐館點卻無敵貴，
除了沒有人幫忙端盤子洗碗之外，其實這東西很容易做到水準之上。
煎牛排的工具，只要一把厚底的鍋子就好了，
材料的重點是牛肉的選擇絕對不能用冷凍過的，
並且一定要厚切。
如果不怕傷鍋子據說可以用不沾鍋，我是沒的選，
煎出來的效果還真的和厚鐵鍋有差。下圖是錯誤示範，
肉汁不知道為啥跑出來了。
步驟：
(1)牛肉洗過後"完全弄乾"，用鹽巴和胡椒按摩一下，放三分鐘。
(2)兩面淋上一點點油。(橄欖油佳，不過怕油的我想當然是跳過了。)
(3)鐵鍋大火空燒五分鐘。(不沾鍋三分鐘就好，怕有毒)
(4)轉小火，放牛肉，兩面各五分鐘，莫約六分熟。
(5)裝盤灑鹽灑胡椒，放置三分鐘稍微冷卻再吃。
吃牛肉最好配紅酒，不過我們是單純的好學生，
吃牛肉最好配紅酒，不過我們是單純的好學生，
所以配草莓牛奶就好。(聽妳再扯……XDDD)
其實是最近草莓季，買了一大堆草莓不知道怎麼處理，
全部洗好放冷凍，拿出來加牛奶蜂蜜打成類似mousse的東西……
其實夏天弄個一杯當飲料挺不錯的…
不過和牛肉不怎麼搭。
