做給姊妹們的豪華版巧克力布朗尼。

其實作法和之前的布朗尼沒什麼不同，
不過這次的巧克力全程使用CHIRARDELLI的，

這也是我第一次在自己的家裡烤蛋糕。

使用器具：muffin杯，鋁箔及塑膠烤模和刮刀，量匙，mixing bowl。

Step1：先把模具都噴上油，這種噴式橄欖油非常好用，

另外烤箱預熱350度。

(自己家裡不用考慮電費問題，早點預熱吧。)

Step2：把巧克力豆分兩份，一半和巧克力片一起拿去微波，

一半留下備用。

Step3：pudding mix+蛋+CHIRARDELLI無糖可可粉攪拌均勻。

(這罐可可粉一直消耗不完orz...)

大概微波到3/4融化就可以了，拿出來放一分鐘完全融化。

Stp4：巧克力加入攪拌，太稠時適量到入咖啡。

(嗯，咖啡的確是從Lobby裝來的，

難喝的要命，不過做蛋糕還不錯。)

Step 5：蛋糕糊做好後在表面放下剩下的可可豆。

Step6：入烤箱350度45分鐘。

烤箱只能調溫不能計時，

不過微波爐有Kitchen timer的功能。

烤出來大概是這種感覺，表面的巧克力豆成液體狀，

先不要動直接放冰箱。冷卻後才脫膜分裝。

做了一個我自己吃的，剩下還是送姊妹們啦。

布朗尼和冰淇淋真的是很搭。

蓋上蓋子簽名，我覺得這一種禮物實在很可愛。^^"

烤牛肉。

雖然和茹素的Jessica情同手足，不過甜點之外，

有時候還是忍不住想茹毛飲血一番。

美國的牛肉其實很棒，不怕房間有油煙味的話煎起來很簡單，

而且味道不輸餐廳的。我房間小到一種境界，

所以很怕煎牛排的味道會讓我半夜夢到牛跑來追殺我。

怕油煙的話還是用烤的吧，簡單省事，

配菜也一起烤了，蘆筍和紅蘿蔔。

把牛肉切兩塊放進去，加入胡椒，鹽巴，乾洋蔥調味，

蔬菜排好，蓋鋁箔紙進烤箱350度半小時。

(我就是喜歡吃軟的蔬菜和硬的牛肉，

照理來說應該配菜只能烤幾分鐘，牛肉的火后更是難拿捏。

但基本上只要鋁箔紙有封好就不會燒焦燒乾。)

牛肉會烤出很多汁來，通常老美順便拿來做馬鈴薯泥，

不過最近不太有吃馬鈴薯的胃口，所以這種普林高的東西還是倒掉吧。

隨性的香蕉蛋糕。

第一次沒用cake mix烤出來的東西，

讓我發現烘焙真的是很有趣的事情。

那天的材料：

(1)香蕉4隻。

(2)奶精適量。

(有鮮奶油或牛奶味道會比較好，不過那天take potluck)

(3)麵粉適量。(隨便亂倒，反正最後弄出像蛋糕糊的東西就好。)

(4)桂格Oat's meal適量。

(5)水適量。

(如果有牛奶的話我不會加水，但那天只有奶精，就加了些水。)

(6)baking soda。

(蛋糕糊弄好了之後隨便加一點點，記得進烤箱前才加。)

那天的步驟：

(1)烤箱預熱350度，香蕉壓泥。

(2)加奶精和水，攪拌均勻。

(有牛奶的話直接打香蕉牛奶取代步驟1,2。XDDD)

(3)加入麵粉和Oats，攪到像蛋糕糊。

(4)加入baking soda，稍微攪拌幾下，馬上放進烤箱45分鐘。

烤出來是那種脆皮的感覺，香蕉和奶精都太少，

所以香味沒出來，果然這種蛋糕要好吃材料還是要下足才行。

Amy's巧克力布朗尼食譜。

這個食譜做了好多次了，

其實很簡單，不過姊妹們都挺喜歡的。

每次做的材料都不太一樣，

對於這種東西我是很隨興的，只不過是一塊蛋糕的東西，

幹麻要搞得像化學實驗一樣量那麼精準對吧？

不過基本的材料是有的：

(1)布朗泥mix

(2)雞蛋2~4個。(多加一點就比較cake like)

(2)巧克力pudding mix

(4)巧克力一片

(其實，這裡的巧克力用的好不好不太有關係，我那天是買賀喜的，

玩過品質比較好的巧克力，差異幾乎嘗不出來………)

(5)咖啡或水，份量看狀況，反正攪起來像蛋糕糊就好。

(6)巧克力冰淇(optional)

Step 1：融化冰淇淋

把冰淇淋放微波一分鐘就好。

融化冰淇淋的時間把蛋糕模抹上奶油，

這時候烤箱可以開始預熱。(350度)

(話說回來，這個和馬克先生借的蛋糕模到底還了沒啊？orz)

Step 2：融化巧克力。

一樣是放微波，最好半分鐘半分鐘的try，

微波巧克力雖然方便，但很容易燒焦。

Step 3：把融化的巧克力和融化的冰淇淋mix起來，

覺得乾的時候加一點咖啡或水。

Step 4：加入pudding mix以及布朗泥mix攪拌均勻，

太乾的話隨時加些咖啡或水，攪到剛剛好的黏稠狀。

Tips：(1)布朗泥不能過度攪拌，會消泡，混合好就好。

(2)從布朗泥mix進入液體到放入烤箱最好不要超過三分鐘。

(3)嚴禁使用打蛋器，湯匙或刮刀就好。

Step 5：放入剛剛抹好油的模子，放烤箱350度45分鐘。

(烤的時間也很隨興的，不過布朗泥這種東西，

濕潤一點會比較好吃，別烤過頭了。)

Tips：一開始的20鐘不管發生什麼事情千萬別開烤箱的門！

烤完大概就是這種感覺，這次做漲的有點高。

用刀子把周邊沾黏的挑掉，就可以順利脫膜。

這個食譜做出來的感覺很濕潤，濕潤到有點吞不下去，

不過巧克力味道挺香的，我很喜歡。布朗泥還是應該要濕濕的，

喜歡清爽口感的話就做巧克力戚風吧。

寫信給我。

某人寄來了mail，附上The Wizard Of Oz的主題曲"Somewhere Over The Rainbow"，

讓感冒當中的我開始在電腦前大吼大叫，(上面是恐怖連結)

不過我想唱的是另一首somewhere out there，
畢竟那部電影，老是讓我想到那段Disney電影的啟蒙時代，

每一首歌好像都嵌進了一整段不容觸碰的光陰在裡面。

話說回來，這兩首歌要講的意境還真像，

追求美好的生活，這些年來不是一直一直這樣做的？

做到了多少，有沒有什麼新的感觸？

唯一經過證實的是歲月沒辦法保證成長，

以前一直是覺得或多或少是有關的，直到那個四十歲的小孩，

以驚人的幼稚推翻。暫時得到的結論是我們必須push自己長大，

停留在原地，時間是沒有辦法把妳從過去拉出來，

轉過身，自己走開，活得好的方式是一種需要練習的動作和心態，

調整好腳步，再來試試看吧。

對了，寫信給我，最近很想收實體信，

只要寫來我一定會回。(記得說你是誰。)

收件地址是：

AmySha

1410 SW BROADWAY APT 323

PORTLAND OR 97201-3438

應該不至於有台灣的朋友跑到portland downtown

來敲我的門吧，來的話，不管誰，都很歡迎喔。

流年。

愛上一個天使的缺點　

用一種魔鬼的語言

上帝在雲端　只眨了一眨眼

最後眉一皺　頭一點

愛上一個認真的消遣　

用一朵花開的時間

你在我旁邊　只打了個照面

五月的晴天　閃了電

有生之年　狹路相逢　終不能倖免

手心忽然長出　糾纏的曲線

懂事之前　情動以後　長不過一天

留不住　算不出　流年

(那一面　讓一生　改變)

遇見一場煙火的表演　

用一場輪迴的時間

紫微星流過　來不及說再見

已經遠離我　一光年

溫一杯薄茶，驅不走濃濃倦意
暖著我的眼，我的眉，暖著空調裡人造的空氣

大霹靂。

這是學者們推測現在宇宙的成因，而宇宙現在仍不斷膨脹著
原本的世界，只有一個小小的，只足環抱球體，而現成無垠
是不是因為這樣？
因為不斷向外飛昇的各種星體，然後，
人隔著透明無形的空氣，越來，越遠
最後，人心的距離，以光年計

人間望天，繁星灼灼，看來喧嚷的夜空，實則每顆星都寂寞
他們望見的彼此，是流浪了數百年的星光
流浪百年，為的，只是遇見你的視線
而人生不見，動如參商？見了又奈何？　
如果你只看見我的臉，你沒有看見我

今夕共燭光，執手相看，銀漢迢迢，我們的舟呢？

兒時的夢，現在的愁，離別時分手的話
都是人生必經的難免
千帆過盡，江水仍東流
我則愛留在原地
總是在道別，轉過頭後
我開始 思念

後來發現了，看著人走，較容易斷念
於是喜歡上送行
走一段路，送人搭車
或者，揮手，友人隱進城市燈火
遇上被送的時候，惴惴不安

「怎麼，妳的背影有多不可告人？」
「是啊，怕你們一個不捨得，喚我，一回首，我便應了詛咒，成石了」

唯自己知道，我只是喜歡留在原地
喜歡讓他們，值得的人，知道
是的，千帆會過盡
但，我是岸
之於彼此，都是

因為明白離岸多麼近，所以有了行船的勇氣
生命有許多不能圓滿，我們往往錯過幸福
滿船網獲的歡愉悲傷，停靠時，卸下
如果人生仍多瘡口，讓我們用悠悠年光
鑲嵌

自身後環住你，顎在你肩上
於是我們看見的世界
是一樣的高度，一樣角度
如果一天可以多出24小時？
那麼，我就可以存藏對你多一倍的思念

在天空燃起煙火，人間響滿祝福的時刻
向記憶舉杯，即使我永遠都不會忘記，還是想仔細端詳，你
允許我微醺吧，進酒，杯莫停
然後悄悄的，把所有字句換成過去式
樽前落淚，堅持一飲而盡
這是以凝視的熱度熨燙的醇美，淚水發酵後的甘甜
溫潤入口，待知醉，卻已是醒後

我們可不可以不走，至少在這個凌晨夢裡，可不可以？